Тунець Стейк свіжоморожений, 0,5 кг, Португалія.

Тунець риба цілком відома і цінується любителями кулінарії за смакові та дієтичні якості. Часто тунця називають океанською коровою, що справедливо і з погляду розмірів цієї риби, яка може доростати до півтонни, і з точки зору високоякісного пісного м'яса. Сімейство тунців досить широке і в залежності від виду тунцевий стейк може виглядати по-різному - від сургучно-коричневого до блідо-рожевого, майже білого. Найціннішим вважається Thunnus Thunnus або блакитний тунець (Blue Fin Tuna англійською). Його м'ясо темно-червоне та досить дороге. У нашому випадку йдеться про вид Thunnus Albacares, який має м'ясо блідо-рожевого кольору та гідні смакові якості.