Філе камбали північноморської Плейс, Нідерланди, 1 кг

Сімейство плоских риб досить широко. В даному випадку пропонується філе камбали Pleuronectus platessa, яка по англійськи називається Plaice. Камбала Плейс видобувається в північній Атлантиці. Ніжна і соковита риба, як і більшість камбалових. Дуже популярна в північних країнах: Голландії, Данії, Німеччини, Великобританії. Середня вага одного філе від 180 до 230 грам. Придатна для будь-якого виду приготування: смажити, на пару, припускати і навіть гриль. Ідеальне рішення для швидкого обіду або вечері.