Количество
|
Стоимость
|
||
|
Без преувеличения можно сказать, что кальмары практически народный продукт. Присутствуют на рынке в консервированном, свежем, сушеном виде, обязательно входит в состав любых морских коктейлей и смесей. Семейство кальмаров огромное и насчитывает более 200 видов. Обитают по всему мировому океану и на глубинах до 5-7 километров. Съедобны далеко не все и многие довольно невысоких вкусовых качеств. Однако есть несколько поистине деликатесных разновидностей. Не требует длительной тепловой обработки, напротив - надо готовить быстро, но на высоких температурах. Кольца кальмара полностью готовый к приготовлению продукт. Надо только разморозить и можно жарить, отваривать и так далее. Вариантов масса