Тубы кальмара, U7, глазур 20%, IQF, Іспанія

Без перебільшення можна сказати, що кальмари практично народний продукт. Присутні на ринку в консервованому, свіжому, сушеному вигляді, обов'язково входить до складу будь-яких морських коктейлів і сумішей. Сімейство кальмарів величезна і нараховує понад 200 видів. Живуть по всьому світовому океану і на глибинах до 5-7 кілометрів. Їстівні далеко не всі і багато досить невисоких смакових якостей. Смак кальмара сильно залежить від його різновиду і часто від регіону лову. Точніше вид кальмара прив'язаний до певних регіонів лову. Ми пропонуємо туби кальмара Illex Argentinus. Одна з кращих різновидів для виробництва туб.