Морський півник, Вонголе, розмір 60/80 шт. на кіло, варено-морожені, 1 кг, Португалія

Вонголе - невеликі молюски, які також відомі як морські півники. Мушлі вонголе широко використовуються для приготування супів і бульйонів, додаються в пасту і салати. Мають тонким вишуканим смаком. Приготований на основі вонголе бульйон стане ідеальною основою для будь-якого соусу або супу. Наприклад, знаменитий суп clam chauder (клем чаудер) готують саме з вонголе. Спосіб застосування та вживання дуже широкий. Свіжі вонголе можна їсти в сирому вигляді, можна гасити в білому вині з петрушкою або базиліком, а можна використовувати для приготування середземноморських страв, наприклад паельї куди їх додають разом з мідіями та іншими морепродуктами.