Чорна Тигрова Креветка з головою 21/30, Бангладеш, 1 кг., глазур 25%

Чорна тигрова креветка (Black Tiger або BT) - один із делікатесів у сімействі ракоподібних. Звичайно є ще більш делікатесні та дорогі. Ті ж Карабінеро, наприклад. Але якщо брати з доступних за ціною, то чорні тигрові креветки безперечно лідирують.  На відміну від найпоширеніших і дешевших креветок Ванамей Чорні Тигрові креветки мають більш інтенсивне забарвлення, жорсткіший панцир і щільніше і фактурніше м'ясо. Ви можете сказати, що нам з панцира і помилитеся. З голов і панцира BT можна робити чудові супи і соуси для пасти з морепродуктами. Жорсткий панцир містить більше хітину і специфічного аромату креветки, що важливо і в супах і в соусах. Чорні Тигрові креветки також аквакультура, тобто. вирощуються на спеціальних фермах, як правило, у південно-східній Азії. Існують і дикі BT, але звичайно вони помітно дорожчі. У будь-якому випадку BT можуть суттєво прикрасити будь-яку страву або можуть бути просто приготовлені з часником та соєвим соусом. Дуже смачно !