Количество
|
Стоимость
|
||
|
Рибай на кости категории Choice. Популярный декоративный стейк. На самом деле это тот же рибай, но с ребром. В зависимости от длины ребра стейк может называться Томагавк (длинная кость) или Ковбой (короткая кость). Так или иначе это тот же сочный и нежный рибай с бонусом в виде кости, которая при жарке придает мясу дополнительный аромат и и пикантный привкус
Очень важно правильно приготовить стейк на кости. Как это сделать показывает шеф-повар ресторана Тандыр - Айказ Бадалян